“La vita è una combinazione di pasta e magia”
FEDERICO FELLINI
DolceSalato è una bottega artigianale dove realizziamo pasta fresca e dolci come da tradizione emiliana…
e non solo!
DolceSalato di Linda Gaddi
DolceSalato di Linda Gaddi è una bottega artigianale di San Pietro, frazione di San Prospero in provincia di Modena, dove è possibile acquistare pasta fresca, dolci tradizionali e piatti tipici della tradizione emiliana di produzione propria.
Tutte le nostre specialità sono preparate con ingredienti genuini e, quando possibile, a km zero, senza additivi chimici, conservanti ed ingredienti che non appartengano alla tradizione.
Utilizziamo materie prime semplici e di qualità provenienti dalle nostre campagne, fornite dall’azienda agricola “La Campagnola” con la quale collaboriamo da tempo: all’interno della bottega potrai anche acquistare direttamente i prodotti a “km zero” dell’azienda agricola, tutti freschi e di stagione.
Per le nostre preparazioni facciamo riferimento alle ricette della tradizione, quelle “della nonna”, o in generale tramandate dai nostri nonni e genitori, a cui spesso chiediamo ancora un consiglio o un aiuto: in questo modo, con i nostri piatti, cerchiamo di conservare e tramandare la memoria e la tradizione culinaria delle nostre terre.
Dalla vendita di pasta fresca fatta a mano si è passati in parallelo alla gastronomia: proponiamo ogni giorno piatti tipici e specialità gastronomiche da asporto, pronti per essere consumati.
SCEGLI LE TUE SPECIALITÀ ARTIGIANALI PREFERITE DOLCI E SALATE
Da oggi puoi anche ordinare online e ritirare nel nostro punto vendita!
Pasta fresca, dolci tradizionali, pane, ma anche gastronomia, ortofrutta e piatti tipici emiliani pronti da asporto: alla bottega DolceSalato di Linda Gaddi troverai ogni giorno tante gustose specialità da portare in tavola, con la garanzia di acquistare prodotti genuini preparati con ingredienti freschi e materie prime di alta qualità.
Il nostro negozio di alimentari a San Prospero è un punto di riferimento in provincia di Modena per chi desidera riscoprire i gusti più veri e autentici della tradizione gastronomica emiliana, potendo contare su preparazioni artigianali rispettose delle antiche ricette tramandate di generazione in generazione. Vieni a scoprire l’ampio assortimento di specialità sia dolci che salate proposte dalla nostra bottega artigianale: potrai ordinarle comodamente anche online e venirle a ritirare quando preferisci!
Tradizionali gli ingredienti: si parte solo da materie prime di qualità e possibilmente a km zero
Per le nostre preparazioni utilizziamo ingredienti di qualità e materie prime selezionate, possibilmente a km 0: grazie alla collaborazione con l’azienda agricola “La Campagnola” possiamo contare su prodotti freschi, genuini e di stagione, disponibili anche per la vendita diretta nella nostra bottega.
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Ricette “fatte a mano”: utilizziamo le Tradizionali Ricette della Nonna
Il nostro fiore all’occhiello è rappresentato dalla produzione e vendita di pasta fresca fatta a mano, preparata artigianalmente secondo le antiche ricette: il nostro obiettivo è infatti quello di conservare e mantenere intatta la memoria e la tradizione culinaria del nostro territorio.
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“Una donna che sa fare la pasta a regola d’arte ha un prestigio che resiste al richiamo dei tempi”
Sofia Loren
UNA BOTTEGA DI ALIMENTARI CHE HA FATTO DELLA PRODUZIONE DI PASTA FRESCA E DOLCI TRADIZIONALI IL SUO PUNTO DI FORZA
LA STORIA
La bottega DolceSalato di San Prospero, in provincia di Modena, nasce il 30 gennaio 2016, grazie alla passione e allo spirito imprenditoriale di Linda Gaddi, subentrata come titolare dell’attività dopo aver lavorato occasionalmente come commessa nella gestione precedente.
Un’opportunità che per Linda ha rappresentato la soluzione ideale: oltre alla possibilità di coniugare famiglia/bambino e lavoro, essendo il negozio praticamente dietro casa, l’attività le ha consentito di crearsi da sola una carriera lavorativa, dopo essere rimasta per alcuni anni fuori dal mercato del lavoro per esigenze familiari e aver riscontrato la difficoltà di reinserirsi, nonostante una laurea e una lunga gavetta alle spalle.
Con la nascita di DolceSalato, composto da uno staff tutto al femminile, Linda ha voluto offrire quello che una piccola bottega di alimentari di paese dovrebbe avere, quindi un po’ di tutto, ma disponendo anche di due grandi locali da poter trasformare in laboratori, ha fatto della produzione artigianale di pasta fresca e dolci tradizionali il punto di forza dell’attività.
Ordina i tuoi prodotti e te li porteremo direttamente a casa!
effettuiamo anche consegne a domicilio
DOLCI DELLA TRADIZIONE, FRESCHI E GENUINI, PERFETTI PER OGNI OCCASIONE
DOLCE
Vieni nella nostra bottega di San Prospero, in provincia di Modena, per scoprire la bontà e genuinità dei nostri dolci artigianali!
Da noi troverai i dolci più tipici della tradizione emiliana, come i tortelli fritti, il bensone, la torta tenerina e i sughi d’uva, ma anche la tradizionale torta della nonna, la torta di crema pasticcera e amarene, la torta di mele o pere, le pesche dolci, la torta di riso, il tiramisù, i baci di dama, la zuppa inglese, la cheesecake, la torta mimosa, le rose del deserto e crostate di vari tipi.
PASTA FRESCA DI PRODUZIONE PROPRIA, FATTA A MANO, CON MATERIE PRIME DI QUALITÀ
SALATO
Punto di forza della bottega DolceSalato è sicuramente la produzione artigianale di pasta fresca: non avrai che l’imbarazzo della scelta!
Prepariamo tortellini, tortelloni di zucca, tortelloni ricotta e spinaci, tortellacci ai funghi porcini, mezzelune speck e patate, passatelli, gnocchi, lasagne, tagliatelle, maccheroni al torchio, rosette, cannelloni, gnocco fritto, frittelle di baccalà, calzagatti. Proponiamo nei fine settimana una vasta gamma di goloserie fritte.
La nostra pasta fresca, lavorata a mano secondo la tradizione emiliana, viene preparata con materie prime selezionate e ingredienti freschi e genuini, il più possibile a km 0.
Grazie all’app TooGoodToGo, potrai acquistare magicbox “a sorpresa”, contenenti l’invenduto del giorno: un’opportunità che ti permetterà di risparmiare, evitando nel contempo gli sprechi alimentari.
Inoltre, questo consente a noi di DolceSalato di rinnovare costantemente le proposte in vetrina e di offrire alla clientela prodotti sempre freschi.
Ortofrutta
Dalla terra direttamente al negozio!
La collaborazione con l’azienda agricola La Campagnola con sede a Solara di Bomporto ci dà la possibilità di utilizzare materie prime a km zero nelle nostre preparazioni gastronomiche.
Nella nostra bottega di San Prospero, in provincia di Modena, potrai trovare in vendita i prodotti agricoli dell’azienda, a km 0 e selezionati in base alle stagioni:
questo ci consente di garantire prodotti sempre freschissimi, di alta qualità.
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TooGoodToGo
Troppo buono per essere buttato
La bottega DolceSalato ha aderito con entusiasmo al progetto TooGoodToGo (“Troppo buono per essere buttato”), un’app che consente di ridurre lo spreco alimentare. La filosofia alla base di questo progetto è la riduzione degli sprechi attraverso l’acquisto di magicbox “sorpresa”, prenotabili tramite app e contenenti l’invenduto del giorno. Un’opportunità che, oltre a ridurre gli sprechi alimentari e a consentire ai clienti un notevole risparmio, ci permette di rinnovare costantemente la vetrina del negozio e di offrire prodotti sempre freschi.
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